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聊城腾飞小吃培训教你做莲子冬瓜煮田鸡

来源：http://www.tengfeixiaochi.com/ 作者：腾飞小吃培训点击：855 发布时间：2016-05-05

聊城小吃培训教你做莲子冬瓜煮田鸡

原料:冬瓜、莲子（煮熟）、田鸡、猪肉粒、草菇。

姜片、鸡汤或矿泉水、盐、糖、菜油。

操作:1、冬瓜去皮和囊，切小块备用。

2、田鸡当刂好洗净，斩小块备用。

3、草菇洗净切片备用。

4、加热，放入适量的鸡汤或矿泉水，倒入冬瓜、姜片和适量菜油，用中火煮至冬瓜软绵，再放入莲子、草菇、田鸡、猪肉粒煮熟，最后用适量盐、糖调味即可。

贴士：荷花全身皆宝，莲子就是其中的一宝。莲子的营养价值很高，而且因其有补脾、养心等功效，所以是食疗药膳的最佳选材之一。莲子有粉甜的口感，其心则味苦，有清热、安神等功效。莲子鲜时可生食、磨粉，熟则可作菜、糕点、蜜饯等，清香美味。广东人喜欢用莲子煮莲子雪耳糖水。

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