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聊城腾飞小吃培训教你学做双椒蒸鱼头

来源：http://www.tengfeixiaochi.com/ 作者：腾飞小吃培训点击：1318 发布时间：2016-05-05

聊城小吃培训教你学做双椒蒸鱼头

食材：大花鲢鱼头600g、白酒适量、红色剁椒适量、黄色小泡椒适量、大葱头适量、姜片适量、香葱适量、蒜瓣适量、生抽适量、麻油适量、油适量

步骤

1.先将鱼头洗净，用刀对半剖开

2.鱼身抹盐，酒，醋，腌制一刻钟

3.将6粒蒜瓣，大葱头，姜片，香菜叶全部切成细末

4.放入碗中并调入麻油，生抽，辣椒油。准备好红剁椒，黄泡椒，并倒入白酒拌匀。

5.分别将剁椒和佐料拌匀，盖在鱼头的两边，放入蒸锅，大火蒸10分钟，最后倒掉一些汤汁，淋入热油即可

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