聊城小吃培训面食培训：香辣炸酱面，百吃不厌

炸酱面可谓是一道地地道道的四川面食，油而不腻、百吃不厌、回味无穷。下面聊城腾习小吃培训机构舌尖餐饮为大家介绍香辣炸酱面的制作方法，与大家共享。

辅料：油、盐、胡萝卜、黄瓜、葱、姜、辣椒、蒜。备注：这里配有的胡萝卜是为了补充维生素，在吃面的同时也能补充其他的身体必需元素；黄瓜混合在一起可以减轻油腻的感觉，清爽可口。

步骤：将柔剁成碎末，用香菇和葱颗粒混合在一起；用油一同翻炒肉馅，放入盐、姜、蒜、辣椒；放入香辣酱和牛肉酱混合老抽炒3分钟加入少许清水煮一会；将黄瓜、胡萝卜切丝备用，面条放入开水中煮熟后放到碗中。淋上炒好的肉碎，铺上黄瓜丝和胡萝卜丝，再撒上葱花，搅拌均匀即可。 一道香喷喷、色香味俱全的地道四川面食香辣炸酱面就完工啦，制作工序简单、取材方便，是家居和面食店最常见的食品。